LEKTOR KURZU BARMAN a BARISTA

Hľadáme lektora dvojdňových kurzov Barman a Barista v rozsahu po 16 hodín.

Poskytnúť účastníkom teoretické poznatky a praktické skúsenosti:

- teminológia a barmanský žargón

- charakteristiky a druhy alkoholických a nealkoholických nápojov, technika prípravy miešaných nápojov a spôsob podávania teplých a studených nápojov

- história kávy, zber kávy až po finálny produkt, tj. rozdiely medzi zbermi, spracovaním kávy, následným sušením a pražením a dôvody rozdielnej kvality kávy

- druhy baristickej techniky (kávovary a mlynce) a starostlivosti o ne

- práca s mlynčekom a nastavenie správnej hrúbky mletia, dávkovanie mletej kávy, utláčanie nadávkovanej kávy v páke, príprava espressa a iných kávových špecialít

Vzdelanie:

min stredné odborné vzdelanie v oblasti gastronómie

Iné:

Osvedčenie o absolvovaní kurzu barman a barista výhodou

V prípade záujmu nám zašlite štrukturovaný ŽIVOTOPIS s fotografiou na e-mailovú adresu vyberove@vav.sk.

Kontaktná osoba: Mgr. Marta Klimovič Bojkasová, 0948 956 787

Do správy uveďte prosím názov pozície: Lektor barman a barista